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  • : Bienvenue dans mon univers, il évolue au fil du temps tout comme moi, un peu de couture, un peu de pâtisserie le tout en se faisant plaisir
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 19:35

Bonsoir,

Ce week-end j'ai eu le plaisir de réaliser mes gâteaux d'anniversaire.

Du coup, aujourd'hui je vous présente ma composition gourmande, 31 choux (pour mes 31 ans lol), garni d'une pâtissière vanille et leurs coupelle en nougatine.

Décoration des choux avec du fondant, du caramel ou caramel plus grains de sucre

Une première pour le fondant qui est encore à travailler 😊

Choux pour croquembouche
Choux pour croquembouche
Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche

Choux et croquembouche
Choux et croquembouche
Choux et croquembouche

Choux et croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Il a beaucoup plus, aussi bien visuellement que gustativement, peu on eu la chance de le goûter mais les photos ont été vu 😉

Bonne soirée et à très vite pour la suite de mes gâteaux d'anniversaires

Published by Lorielle
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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 06:30

Bonjour

Ma petite revisite du week-end: le Paris-Brest que j'ai voulu individuel façon éclair accompagné d'une nougatine de pralin pour tester ( bonne mais plus sucré à cause du pralin et un peu citronné ) mais tous le monde c'est régalé 😊

Comme pour le croquembouche, je vous met les étapes de fabrication en photos

Pâte à choux éclair

Pâte à choux éclair

Paris-Brest façon éclair

Paris-Brest façon éclair

Paris-Brest façon éclair

Paris-Brest façon éclair

La petite dernière pour le plaisir des yeux 😉

Paris-Brest façon éclair

Paris-Brest façon éclair

Et vous, est ce qu'il vous tente cet éclair ? 😋😋

Published by Lorielle
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17 avril 2016 7 17 /04 /avril /2016 14:20

Bonjour,

Petit post du jour avec mon croquembouche réalisé pour les 30 ans de mon cousin

Environ 90 choux, garni d'une crème pâtissière vanille pour la 1ère moitié et crème pâtissière chocolat pour la seconde

Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche
Choux pour croquembouche

Choux pour croquembouche

Comme vous pouvez le voir sur les photos du dessus, le glaçage au caramel des choux permettra de différencier la crème.

Montage sur cercle de nougatine sans cône

Nougatine pour croquembouche

Nougatine pour croquembouche

Croquembouche
Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Croquembouche

Décoration faite avec de la nougatine, des fleurs réalisés par moi même en pâte de chocolat et les pétales sont en azyme et achetés tout prêt

Croquembouche

Croquembouche

Et voilà pour aujourd'hui, hier j'ai fais des Paris-Brest façon éclair je vous montre ça très vite 😊

Bon dimanche

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12 avril 2016 2 12 /04 /avril /2016 07:20

Bonjour,

N'ayant pas complètement fini mon corset, je vous montre la 1ère partie patisserie du week-end, des fraisiers 😊

4 en tout et de format différent dont les 2 plus grands pour un double anniversaire

J'ai pu testé pour la seconde fois l'écriture au cornet et le résultat me plait.

Je vous mets des photos de la conception et comme vous pourrez le constater ils sont riches en fraises ( trop souvent déçu à l'époque où j'allais en boulangerie/patisserie et que je me demandais où etait les fraises lol )

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Fraisier

Les retours sont positifs je suis contente

La suite demain avec un croquembouche 😋

Bonne journée

Published by Lorielle
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9 avril 2016 6 09 /04 /avril /2016 09:05

Bonjour à vous,

Dimanche j'ai fais un essai pâte à choux avec la recette de Mr Michalak, du coup j'ai fais un Paris-Brest familial, des individuels et des chouquettes.

Pour le Paris-Brest j'ai utilisé la recette de crème pâtissière et celle du praliné de Grégory Thebault du site Pâtissez comme un chef

Malgré l'oubli des amandes sur la pâtée choux c'était un régal

Paris-Brest et chouquettes
Paris-Brest et chouquettes
Paris-Brest et chouquettes

A refaire rapidement 😊

Bonne journée à vous

Published by Lorielle
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8 avril 2016 5 08 /04 /avril /2016 20:05

Bonsoir,

Un petit tour pour vous montrer mes petites brioches, une tresse et des boules aux sucres 😊

Elles ont été mangé rapidement lol

Brioches
Brioches
Brioches

Brioches

La forme n'est pas encore parfaite mais ça avance 😊

Je vous prépare le post de demain avec des pâtisserie à base de pâte a choux, suivra un peu de couture, je travaille depuis hier sur la confection d'un corset et d'un jupe et puis ensuite retour à la pâtisserie avec celles que je vais confectionner ce weekend 😋

Bonne soirée

Published by Lorielle
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 17:50

J'essaye de rattraper le bug lol donc un second post aujourd'hui 😉

"Ananasier" oui ça sonne bizarre lol, pour ceux qui connaissent le fraisier, on est sur le même principe. Génoise, crème mousseline, ananas autour et dans la crème, les morceaux d'ananas en insert on été légèrement vanillé, rôti, caramélisé et flambé au rhum 😋 Miammmm

Un disque de pâte d'amande sur le dessus et une déco, 2 chocolats, meringues française et noix de coco fraîche et sécher

Ananasier
Ananasier

Ananasier

Ananasier

Ananasier

Demain je vous montre une petite série de brioche 😊

Bonne soirée

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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 17:43

Bonjour

De retour d'une semaine de vacance 😊

Je vous avais prévu des posts mais il y a eu un bug du coup, je relance ...

Lors du dernier post je vous parlais de croissants et pains aux chocolats, les voici c'était du lundi 7 et du dimanche 13

Viennoiseries �
Viennoiseries �
Viennoiseries �

Ainsi qu'un essai avec une détrempe au cacao , la prochaine fois j'en mettrais plus pour que le goût soit bien présent

Viennoiseries �

Ils sont de mieux en mieux, il faut que je travail pour qu'ils soient a peu près identiques et réguliers mais ça avance lol

A venir un "ananasier" et des brioches 😋

8 mars 2016 2 08 /03 /mars /2016 11:20

Bonjour,

voici le 2eme kit naissance fille avec le même nuancier de couleur que celui d'hier, disposé différemment avec une nouvelle forme pour le double doudou 😊

La couverture:

Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange

Et les doudous 😊

Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange
Coffret naissance fille ange

Et voilà celui ci aussi est prêt à rejoindre sa petite propriétaire 😊

Coffret naissance fille ange

Mon lundi etait viennoiseries, je vous posterais un petit aperçu 😋

Bon après midi

Published by Lorielle
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7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 11:10

Bonjour,

Comme je vous en parlais hier, ce week-end c'était Couture, j'ai pu réaliser 2 kits naissance couverture et double doudou.

Les couleurs sont "orchidée " (entre le lilas et le rose pâle) , rose et taupe

Place aux photos qui parlent d'elles même hihi

Couverture naissance fille Couverture naissance fille
Couverture naissance fille Couverture naissance fille
Couverture naissance fille Couverture naissance fille

Couverture naissance fille

Doudou fille papillon
Doudou fille papillon
Doudou fille papillon

Doudou fille papillon

Plutôt contente de ce nouveau modèle, j'espère qu'il vous plaira aussi .

A suivre un 2eme kit naissance fille...

Une dernière photo de l'ensemble dans sa boite 😜

Couverture et double doudou fille modèle papillon

Couverture et double doudou fille modèle papillon

Et voilà prêt à rejoindre cette petite puce 😊

Bonne journée

Published by Lorielle
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