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  • : Bienvenue dans mon univers, il évolue au fil du temps tout comme moi, un peu de couture, un peu de pâtisserie le tout en se faisant plaisir
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13 mai 2016 5 13 /05 /mai /2016 10:20

Bonjour,

Aujourd'hui je vous parle d'un entremet de ma création

Je souhaitais un dessert individuel sous la forme d'un dôme reposant sur un biscuit, j'ai choisi un fruit de saison: la framboise, mise en valeur par une mousse au chocolat noir sous un glaçage miroir lui aussi au chocolat, j'ai ajouté une de mes gourmandises favorite: la nougatine ( d'aussi loin que je me souvienne j'ai toujours adoré ça et j'ai eu la chance d'avoir mon grand père pâtissier dans sa jeunesse qui en faisait de temps en temps lol ) , le tout disposé sur un cercle de pâte sablée à la noisette

La dégustation fut appréciée et je compte bien le refaire et le retravailler aussi en version familiale 😊

Dôme chocolat, framboise, nougatine

Dôme chocolat, framboise, nougatine

Dôme chocolat framboise nougatine

Dôme chocolat framboise nougatine

Dôme chocolat framboise nougatine

Dôme chocolat framboise nougatine

Ça vous tente ?? 😊

Bonne journée à vous et à demain pour une nouvelle serie de Fraisier

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Published by Lorielle
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